养老院是为老人养老的护理机构，设施齐全，让老人有一个安详舒适的晚年。那么养老院在护理失能老人时候，饮食需要注意什么？下面马鞍山向阳护理院给大家介绍的详细内容~

在饮食上合理安排一日三餐，要注意定时定量进食，荤素搭配注意加强营养的摄入。同时由于失能老人的代谢比正常老人更慢、平日主食方面更应该多加注意。

饮食搭配

首先，在饭菜上应注意遵循以下原则：味道宜淡不宜咸、质地宜软不宜硬、温度宜热不宜冷、色味宜香不宜寡。这是因为老人口味偏淡，同时尽可能控制盐的摄入量，老年人牙齿退化有的还需要卧食甚至是流食，所以质地应柔软绵烂，老年人肠胃功能退化，所以应该吃温热的食物，偏热偏冷都对身体不利。

日常主食注意多搭配粗粮、杂粮，如可以选多种粗粮和大米一起煮杂粮粥；尽可能的煮烂避免黏稠，也可以用粗粮的面粉与白面混合制作发糕；还可以将粗粮与芋头、藕、地瓜、山药一起制作糕点和粥食；或者用杂粮与小白菜、芹菜等做成蔬菜粥，粗粮做的食物因为容易消化和吸收，更适合失能的老人使用，同时多吃粗纤维的蔬菜有利于肠胃蠕动，有利于排通顺畅。

由于失能老人平日活动量少，所以应该少食多餐，切忌每顿多食，不但加重肠胃负担，也不利于排通顺畅。

老年人身体水分比年轻人少20%，因此应多补充水分。可以通过喂食汤汁、温牛奶、果汁、茶、水等补充水分，并且注意一次不宜过多，应分多次饮用，尤其是老人发热、呕吐、腹泻时会导致水分大量流失，更应该及时补充充足的水分以维持身体的需要。

马鞍山向阳护理院的护理员岗位职责有哪些：

1、面带笑容，仪表端庄，语言文明，护理举止得体。

2、穿戴护理工作服上班，对老人的护理均按护理流程进行，操作要规范到位。

3、保持工作认真的态度，不怕脏，不怕累，不怕麻烦。

4、照顾老人要周到，对每一个老人的护理要充满爱心。

5、工作期间不准离岗，老人呼叫要及时回应，不得褥骂老人，不得顶撞家属，不在工作时间干私活。

6、保持老人身体、衣服、床上用品及室内清洁整齐。

7、不准收老人及家属红包及物品，违者必究。

8、对来访客人及老人家属要热情接待，反应情况要客观实际。

9、实行全天24小时护理制，每十分钟巡视一次。

11、不拿院里的公共财物回家，如有损坏，应照价赔偿。

12、不允许与本院老人或同事勾心斗角或不团结和争吵。

养老院运营初期，经常会陷入“120%服务”（即“过度服务”）的泥淖，这其中有两层含义：一是提供尽可能多的服务项目；二是提供尽可能的服务。但经过一段时间的运营会发现，前期的这些“好意”恰恰成为后期专业化运营的“壁垒”。根据研究统计，入住养老机构的老人真正的核心服务需求不超过6项，过多的服务项目本身对于机构品质提升不起到决定性作用。其次，相比的服务，老人对于服务品质的稳定性更为敏感，前后服务品质差异大，是造成入住老人的流失重要原因。