养老院内会设有专门的食堂，食品菜单会排除院内老人的用餐禁忌，从安全、营养、养生的角度进行菜单设计，调查老人的口味，然后配备合适的菜单。因为饮食是养生中一大要点，今天就来简单说说有哪些基本的原则。 　　一、用豆制品代替一些动物蛋白 　　老年人必须限制肉类消费量，部分蛋白质来源应该用豆类和豆制品(如豆腐、豆浆)代替。在老年人的饮食中，每餐至少应含有170克蛋白质(如瘦肉、鱼、蛋、豆腐等)，素食者应使用豆类和各种坚果(花生、核桃、杏仁、腰果等)在食物中获得蛋白质。 　　二、主食里加蔬菜一起煮 　　为了方便老年人咀嚼，尽量选择质地柔软的蔬菜，如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子和绿叶蔬菜的绿叶等，在烹调前切成小丁或刨成细丝。如果老年人通常以粥或汤面为主食，可以一次煮一两种蔬菜，保证每天至少吃500克蔬菜。 　　三、每天吃350克水果 　　一些质地柔软的水果，如香蕉、西瓜、桃子、木瓜、芒果、猕猴桃等，非常适合老年人食用。可以把水果切成薄片，或者用勺子把它刮成泥。如果要做果汁，一定要注意控制量，做果汁时可以加水稀释。

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视频作者：马鞍山向阳护理院

　　无论老人是因为哪种因素选择在养老院安享晚年，都是一种不错的选择。但是，现在养老院越来越多，挑选一家合适的养老院并不是一件容易的事，下面为大家介绍一下养老院选择参考指南。 　　1.环境，养老院的主要功能是为老人提供一个长期生活的场所，所以养老院环境如何，直接影响到老人的身心健康。养老院的环境主要分为自然环境和配套环境。许多养老院会建在空气清新、污染低的地方，这对老人身体来说是比较好的。周边的配套设施也要齐全，包括医院、疗养等，以及必要的生活超市等。虽然对于多数老人来说，养老院内部已经可以满足生活需求，但是适当的逛街、采买，也是必要的。 　　2.服务，养老院为老人提供吃、穿、住、娱乐、、养护等全套的服务，并且是一个长期的过程。所以养老院的服务水平如何，直接影响到老人的生活质量。在这里建议在入驻养老院前做好几点：独立考察、亲身体验、探听口碑。并且与医院签订好合约。 　　3.交通，现在的交通已经让距离成为了不是特别重要的一个选择因素，一般临近高铁站、临近高速出入口，即使离家较远也可以选择。

半护理养老机构怎么给老人做好护理 养老院的经营管理，除了同情心和爱心，还需要全方面的复合型人才。俗话说，火车的速度取决于前面的皮带。经营养老院比经营企业需要更多的知识和技能。建议内部员工应了解食品卫生、保险、住宿、护理、心理、社会工作、人力资源、财产安全、工程维修等多学科知识，及时了解和掌握政策，并能与门保持良好沟通，工商、医院、消防及社区、街道。 子女需要与照顾老人的护理人员联系，再次将老人的身体状况、用药情况、日常生活等日常生活习惯详细清晰地告知，留下养老院和护理人员的联系方式，定期与他们沟通老人的近况。随着社会的开放和以养老为关键，我国养老机构的设施越来越完善，条件越来越好，服务越来越周到。很多老人会选择去养老院养老。提前确认老人处理费用的情况，一些养老院会要求支付相应的押金，这部分要明确并做好准备。