老人护理院要在菜的色香味上下功夫，色彩斑斓、热气腾腾的菜肴，很容易引起老年人的注意，激发食欲，促进人体唾液分泌，选择季节性食材对健康非常有益，当下老人护理院讲解饮食介护的环境整备及用具。 　　使用老年人喜欢的餐具，即使是同一顿饭，也有人习惯用筷子，有人用勺子或叉子，也是如此，有人喜欢小菜一碟，每一道菜都是分开的，不同形状的菜用不同的菜盛满，还有人喜欢把大菜放在一起用。 　　进餐姿势，平时以坐姿进食，咀嚼和吞咽需要保持全身，尤其是下身的稳定，因此，坐姿时腰部相对向后，靠背应尽量靠紧，身体与餐桌的距离约为拳头，脚底可放在地上。 　　椅子和餐桌的高度应保证手臂完全活动，筷子能轻易地将食物送到嘴里，面部稍向下时，咽喉盖(小吞咽盖)容易闭合，不易造成误吞。

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视频作者：马鞍山向阳护理院

　　目前，我国主要的养老方式还是家庭养老。但如今的“四二一”家庭模式对传统的这种模式提出了严峻挑战。面对现实，如何让老人晚年感觉更好，孩子们可以放心，去老人护理院其实是个不错的选择。 　　由于老年护理行业的庞大基础和大量需求，传统养老院的脏乱环境逐渐被社会淘汰。和企业建设的新型养老院和机构也如雨后春笋般涌现。机构一般建在山上或郊区，那里冬暖夏凉。这是整体建设的。他们提供健康咨询、健康检查、视频观看、健身和医院服务。 　　现在很多这样的机构都能为老年人提供各种各样的好服务。例如，在条件方面，24小时轮班，老人们可以安居乐业，医生也可以。这对任何一个家庭来说都是很难实现的。疗养院的良好服务减轻了老人和儿童的。 　　生活中总有许多人有着与生活相伴的爱好，比如写作、绘画、下棋、钓鱼。由于工作和其他原因，很多爱好往往不可能在年轻时投入。当你老了，住在老人护理院，不必担心衣服、食物、住房、交通和，可以自由地花时间做自己喜欢的事情。

　　养老院大多是两到四个人的房间，像医院和旅馆。现场环境、物品和火灾隐患与酒店相似。不过，酒店客人大多是正常的中青年人。他们行动迅速，火灾后更容易疏散。医院病房大楼里的许多都有自理能力。除了医务人员，的亲属往往会照顾他们。老年人在养老院，通常亲属不在身边。因此，一旦发生火灾，在疗养院疏散人员有时很困难。 　　老年人从健康、部分残疾、重度残疾到完全残疾可分为四个层次：A、B、C、D，即行走、站立、坐卧的过程。 　　养老院老年人可分为：生活自理型、生活行为依赖适龄辅助的部分自理型老年人、部分生活行为依赖他人照料的重度残疾老年人、完全依赖他人照料的完全残疾老年人。 　　一旦发生火灾，部分失能老人、重度失能老人、完全失能老年人，更不用说参加自救了，自己都无法撤离。即使是自理的老人也不堪重负，难以迅速抢救和撤离。 　　因此，在设计中须尽量避免引起火灾的因素。即使发生火灾，也应该有适当的疏散设施。在老年人防火设计理念上，养老院可以参照医院、酒店，比医院病房严格，参照病房建筑的防火设计要求。